В крае вулканов и гейзеров почва обладает особым минеральным составом, и трава, что растет на ней, — тоже особая. Поэтому некоторые жители далекой земли называют молоко, которое дают коровы, вулканическим. Чтобы попробовать Камчатку на вкус, понадобятся молоко, местная минеральная вода, а также варенье из камчатской ягоды - жимолости или голубики.
А вот и сам рецепт:
- минеральная вода — 200 мл
- молоко — 200 мл
- мука — 220 г
- яйца — 2 шт.
- растительное масло — 2 ст. ложки или 30 г
- сливочное масло — 20 г
- сахар — 3 ст. ложки, или 80 г
- соль — 1/4 чайной ложки, или 2,5 г
- варенье — 200 г
Важный штрих для тех, кто следит за бюджетом: большая стопка блинов обойдется местным жителям в 287 рублей. Камчатские блинчики выросли в цене с января 2025 года на 6,7%, что заметно ниже, чем общий рост цен на продукты за год на полуострове — 11%. Ингредиенты для блинчиков подорожали из-за увеличения стоимости сырья и упаковки, обслуживания оборудования, роста оплаты труда работников. А яйца за год, кстати, подешевели на 13,4% благодаря росту производства.
Стоит отметить, что приведенные выше цифры — официальные данные статистической службы Центробанка. В реальности цены с ноября по февраль на некоторые продукты подскочили на Камчатке до 30 и более процентов.
