Каждая команда, состоящая из шефа повара и представителя администрации, демонстрировала вкусы территории через блюда, презентации и сувениры. Кульминацией стало приготовление 13 региональных хитов.
Камчатский край ярко заявил о себе с блюдом, воплотившим дух Дальнего Востока — тельным из нерки с икорным соусом и папоротником орляк. Рецепт создан шеф поваром Светланой Боковой, сумевшей соединить изысканность и природную самобытность региона.
