Специалисты Камчатского краевого центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали о правилах питания, которые помогают сохранить здоровье на долгие годы. По словам медиков, каждодневные пищевые привычки, незаметно влияющие на самочувствие, на самом деле оказывают системное воздействие на организм. Неправильное питание увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, ожирения, сахарного диабета и даже рака.
Первое правило: меню меняется вместе с человеком. Питание должно соответствовать уровню энергозатрат. При сидячей работе порции следует сокращать, при высоких нагрузках — увеличивать. Среднестатистическому человеку достаточно 2000 килокалорий в сутки.
Второе правило: завести будильник на обед. Врачи подчёркивают, что у человека ежедневно должно быть три полноценных приёма пищи — завтрак, обед и ужин, а не десерты и закуски. Ужинать необходимо как минимум за два часа до сна.
Третье правило: повесить замок на сладкую жизнь. В дневном меню должно быть как можно меньше сахара и сладостей. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, дневная норма для здорового человека не должна превышать 50 граммов (около 10 чайных ложек). При наличии или предрасположенности к хроническим заболеваниям (ожирению, гипертонии, нарушениям углеводного обмена) это количество сокращается до 30 граммов, а при болезнях почек или сахарном диабете — до 15–20 граммов.
Четвёртое правило: убрать солонку со стола. Важно употреблять меньше соли в чистом виде и максимально сократить потребление чрезмерно солёных продуктов: твёрдых сыров, колбасных изделий, солений, сельди, копчёностей, консервов, майонеза, кетчупа и соевого соуса. ВОЗ рекомендует здоровому человеку не более 7 граммов соли в день (одна столовая ложка), а при риске или наличии хронических заболеваний — 4–5 граммов.
Пятое правило: поставить жирный крест на жирном. Специалисты советуют сократить или отказаться от жирных мясных продуктов — разрешаются курица, индейка, кролик и нежирные сорта говядины. Также стоит избегать жирных молочных продуктов (йогурты не более 5 процентов жирности, сметана не более 10 процентов) и продуктов с большим содержанием трансизомерных жирных кислот — практически всех кондитерских изделий: тортов, конфет, вафель, чипсов и всего, что хрустит.
В центре подчеркнули, что пищевые привычки вырабатываются с детства, но изменить подход к выбору продуктов и сбалансировать питание можно в любом возрасте. И не нужно дожидаться болезней — начинать стоит уже сейчас.
