По словам экспертов, регулярное употребление только что заваренного, обжигающего чая или кофе создаёт серьёзный риск для здоровья. Они напомнили, что Международное агентство по изучению рака официально относит напитки с температурой выше 65°C к вероятным канцерогенным факторам, способным провоцировать развитие рака пищевода.
Механизм вреда, как пояснили специалисты, заключается в термическом ожоге слизистой оболочки пищевода. При регулярном повторении повреждения не успевают заживать, что приводит к хроническому воспалению. Это состояние, в свою очередь, может создать условия для повреждения ДНК клеток и их злокачественного перерождения.
В качестве простой и эффективной меры профилактики медики рекомендуют всегда давать горячим напиткам остыть в течение 4-5 минут до комфортной температуры. Оптимальной для питья считается температура около 60°C или ниже, когда чашку можно спокойно держать в руках без дискомфорта. Эта привычка, как подчеркнули специалисты, не требует затрат, но способна защитить от серьёзных проблем со здоровьем в будущем.
