Так уж повелось, что после демонстрации 1 мая камчатцы массово поедают шашлыки. Кто на природе, кто на даче, кто на шашлычках. На праздниках рекорды посещаемости били шашлычные между старой и новой трассы в районе 23 километра - «Мангал» и «Боцман». Другие мясные точки общепита сильно просели. Есть мнение, что вкусных шашлыков становится все меньше. В этой связи люди предпочитают жарить мясо самостоятельно. И здесь на выручку приходят местные производители — компании «Агротек» и «Юкидим». Тамошние специалисты предлагают уже замаринованное мясо. Остается только разжечь мангал. Кстати, перед праздничными выходными наблюдались и скидки на шашлычный полуфабрикат. В «Агротеке» скидка на свинину, замаринованную по-грузински, доходила до 45 процентов.
Вообще по данным аналитиков традиция выезда на шашлыки остается неотъемлемой частью отдыха в майские праздники для трети россиян. По данным опроса SuperJob самостоятельно жарить мясо на майских намерены 24% опрошенных, 2% приглашены на шашлыки к родственникам или друзьям, 7% будут и сами жарить, и ходить в гости на шашлыки. У 45% опрошенных нет таких планов, а 22% пока не определились.
Традиционно за шашлыки активнее выступают мужчины (суммарно 38%, в то время как среди женщин — 26%). Реже всего отказывается от шашлыков молодежь до 35 лет, а лично стоять у мангала чаще готовы люди старше 45. Чаще планами на шашлыки делились россияне, зарабатывающие от 150 тысяч рублей в месяц: они активнее тех, кто получает меньше, и сами устраивают шашлыки, и ходят в гости. Наибольшую же шашлычную активность в майские праздники проявляют семьи с детьми.
В мясных предпочтениях россиян — шашлык из свинины (41%), на втором месте — ассорти из разных видов мяса (25%), на третьем — курица 13%.
Средний бюджет на человека, включая расходы на мясо, овощи и напитки, в этом году составляет 3 200 рублей. На Камчатке эта сумма традиционно удваивается.
